I just cut corners!
Expression
手を抜く cut corners on―
I tried to cut corners on cookingdue to a lack of time these days, so I cooked Curry today. I used a pressure cooker for 10 minutes to make the beef tender and then put it into other pan and stewed it. It’s easy to cook, good to save time and tastes not so bad, if I do say so myself ( I hope so).
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ちょっと忙しい日々なので、手抜き料理のカレーを作ることに。まずは肉を柔らかくするために圧力鍋をつかって、それから別の鍋に移して煮込みます。料理は簡単だし、時間は節約できるし、おまけに手前味噌ながら私のカレーはわりとイケてます（と思いたい＾＾）
・＊★【今日のつぶやき】★＊・
手抜きのためにひと手間加えます。
それが、圧力鍋。
料理時間は短縮されるのに、味はおいしくなるんです。
最初の圧力鍋は牛肉の塊と玉ねぎとお水だけで10分間。
これで玉ねぎは溶けて甘くなるし、お肉はトロトロに。
素材の歯ごたえを残すために、
ニンジンやジャガイモ、それから歯ごたえ用の玉ねぎを
炒めたところに圧力鍋の中身を加えて、
あとは、普通の鍋でコトコト煮込む……
というと聞こえはいいけれど、つまりはほったらかし。
手を抜いた上においしい（と自分では＾＾；）ので、
オススメの調理方法でした。
↑↑↑クリックしていただけるとうれしいです。今日もいいことありますように☆
cut corners 手を抜く
due to～ ～のために
lack of time 時間がない
pressure cooker 圧力鍋
tender 柔らかい
stew ことこと煮込む
If I do say so myself 我ながら。
コメント
私はシンガポールのヘッドフィッシュカレーが１推しです。華人とマレー人とインド人の織り成すヘレニズム文化！
帰国したらバーモンドカレーを買い込む所存です。
ランキング応援ＯＫです！よろしくお願いいたします。
「実践現代中国語単語集」愛沙の新着記事：
ロンドン五輪と権力闘争に仕組まれたワナ！
http://chineseword.seesaa.net/
愛沙さん
こんにちは！
ヘッドフィッシュカレーって、食べたことないです。
今度探して食べてみます！
私は、アメリカにいた頃に安くておいしかった、タイのレッドカレーが大好きです。甘くて辛くてミルキーな感じが。
でも、やっぱり日本で育つと、最後はバーモントカレーなのですね＾＾。
サイトの、チャーハンと土地ころがしのお話、おもしろかったです。意外な共通点！
また、ぜひ遊びに来てくださいね。
そうですか、エッセイね？ふ～ん。
あまり考えすぎず気のむくまま、今のところではでは
ブログ続けることにしますね。
でもやはりyokoさんのブログはかっこいい！！
見やすくて、センスが光ってて、わかりやすく面白いです。
そうですか、エッセイね？ふ～ん。
あまり考えすぎず気のむくまま、今のところではでは
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この作り方、私も一緒です！圧力鍋は本当に便利ですよね♪本当はcut cornersなんだけど「圧力鍋を使う！」ということがcut corners cookingに感じさせないものがありますよね
おいしくなってお肉も柔らかくなってお手軽でよい事だらけ☆
富子さん
コメントありがとうございます☆
ブログ、更新が大変だけど＾＾；お互い楽しみましょうね～！
また遊びに来てくださいね。
ユカエルａｉさん
こんにちは！
わー、やっぱり圧力鍋使うんですね。
そうなんですよね、手軽に手抜き、時間短縮のためなのに、すごくおいしくなりますよね。
ちょっと塊っぽいお肉の歯ごたえが、やわらか～くなって好きです。
ではでは、また来てくださいね～！
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